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Plantilla de registro de limpieza de Covid victoria
Mantener limpias todas las superficies que entran en contacto con los alimentos es una tarea importante en el sector de la restauración. Además, hay que aplicar prácticas de saneamiento y desinfección. Las agencias de seguridad alimentaria y las inspecciones sanitarias de todo el mundo exigen a todas las empresas alimentarias que lleven a cabo rutinas de limpieza a diario para controlar la seguridad de los alimentos. Con estas prácticas, se minimizan los agentes causantes de enfermedades alimentarias. Estas tareas de limpieza van desde la eliminación de las manchas de comida en las mesas y las paredes hasta la separación adecuada de todos los residuos. Mantenga todas las tareas organizadas y no se pierda ninguna teniendo a mano una lista de comprobación de la limpieza del restaurante.
Todas las tareas de limpieza necesitan un cierto nivel de atención para lograr una limpieza estándar. También es necesario realizarlas con regularidad para que sean eficaces y utilizar los productos de limpieza adecuados. La higiene básica de los alimentos es un aspecto importante de la manipulación de alimentos y puede afectar significativamente a sus operaciones para prevenir cualquier crisis sanitaria. Se ha informado de que al menos el 88% de los clientes se preocupan por la comida que reciben cuando ven un restaurante sucio. Por no hablar de que la reputación de tener un establecimiento sucio recorre fácilmente las redes sociales y puede afectar a su negocio en un instante.
Plantilla de hoja de registro de limpieza uber
El mantenimiento de registros es un componente importante para el cumplimiento de la Regla de Seguridad de los Productos (PSR), la FSMA y en los diversos certificados de Buenas Prácticas Agrícolas (GAP). En esta sección proporcionaremos plantillas de registros tanto para el PSR como para las BPA y señalaremos algunas diferencias. Tenga en cuenta que los registros tienen un lugar para que el empleado firme o ponga sus iniciales, y al final, un lugar para la firma del supervisor en el momento de la revisión. Asegúrese también de que el nombre de su explotación y su ubicación figuran en cada documento.
Las normas sobre el agua pueden ser diferentes para la certificación PSR y GAP, pero en ambos casos se deben mantener registros. Hay que tener en cuenta que las normas de calidad del agua para la PSR no han sido finalizadas; sin embargo, el agricultor experto querrá saber cómo la calidad del agua de la granja puede afectar a la seguridad de los productos.
La inspección del sistema de agua es un requisito tanto de GAP como de PSR. La mayoría de los agricultores ya recorren su sistema de agua al comienzo de la temporada. Empiezan en la fuente, miran los pozos, los tanques de presión, las tuberías y las conexiones desde la fuente hasta el campo. El suministro de agua agrícola (de riego) puede variar desde la cinta de goteo hasta la pluma aérea, pero antes de su primer uso hay que inspeccionar esos dispositivos y repararlos si es necesario. El registro de la inspección debe ir acompañado de un mapa, sofisticado o un croquis casual.
Plantilla de registro de limpieza diaria en Excel
Una lista de comprobación de la limpieza de la casa puede ser una herramienta muy útil cuando tienes que preparar tu casa para un invitado, o cuando estás haciendo la limpieza de primavera. Pero, para las cosas del día a día, hemos descubierto que la mejor manera de mantenernos al tanto de nuestras tareas domésticas es programar diferentes tareas en diferentes días de la semana. Así, en lugar de utilizar una lista realmente larga y desalentadora para la limpieza de la casa, nuestro calendario de limpieza semanal divide las cosas en trozos agradables y manejables. La plantilla de horario de limpieza de la casa que aparece a continuación es más o menos la que usamos nosotros, pero generalizada y modificada un poco para que no se vea la poca frecuencia con la que hacemos algunas de las tareas. 🙂
Puedes imprimir una versión en blanco del horario de limpieza de la casa usando el PDF de abajo para rellenarlo a mano, o usar la plantilla de horario de limpieza para Excel que contiene el horario de muestra que ves en la captura de pantalla. Para completar, también hemos preparado una lista de verificación de la limpieza general de la casa y una lista de verificación de la limpieza de primavera que puedes imprimir tal cual o personalizar utilizando las plantillas de la lista de verificación de la limpieza.
Hoja de registro de limpieza
Esta es una serie de vídeos cortos de 2 partes sobre la limpieza. En la primera parte, se define la limpieza en el contexto del establecimiento de un programa de saneamiento para una granja o planta de envasado. También cubre las consideraciones para el establecimiento de un plan de limpieza eficaz, incluyendo la importancia de la comunicación, la identificación de las superficies que necesitan ser limpiadas y sus atributos, la evaluación de la infraestructura y las herramientas, las prioridades de formación y, por último, el mantenimiento de registros.
Basada en el plan de estudios presentado en el programa de formación para productores de la Alianza para la Seguridad de las Producciones, esta hoja informativa explica la diferencia entre limpieza y desinfección, y luego detalla los cuatro pasos para la limpieza y la desinfección. Recuerde: “¡No se puede higienizar una superficie sucia!”. Primero debe limpiar una superficie y luego desinfectarla.
Este POE de saneamiento (también conocido como POE) proporciona un ejemplo de las instrucciones paso a paso que debe seguir para limpiar y desinfectar las superficies, las herramientas y el equipo en su operación. El ejemplo proporciona un resumen de lo que debe incluirse en un POE de saneamiento, incluyendo el propósito, el alcance, la responsabilidad, los materiales y los procedimientos. Lo más importante es que este PNT de saneamiento debe actualizarse para su uso en las instalaciones.